Konservárenské stroje a výrobní linky v potravinářském průmyslu
- Autor: Jan Havelka
- Cena: 600 Kč
Popis
SNTL, 1957, Praha, vázaná s přebalem, 544 str., + 408 obrázků viz další fota, přebal nese známky užití, knižní blok v pěkném stavu. Publikace podává přehled a popis strojů, používaných naším konzervárenským průmyslem při zpracování ovoce a zeleniny. Popis nejmodernějších strojů je doprovázen praktickými číselnými výpočty; dále jsou uvedeny výrobní linky a v závěru je pojednáno o udržování strojů.